澎湖美食推薦

以海為家、以島為田的澎湖人發展出節儉、樸質、易於保存、就地取材的特色地方飲食文化
在澎湖旅行能細細品嘗這些先民在飲食文化上的古早智慧

花枝丸
花枝丸

澎湖花枝丸以咬得出花枝肉、彈性以及新鮮聞名,最常食用的方式為油炸

海瓜子
海瓜子

大海是澎湖人的冰箱,潮間帶蚌殼如沙殼仔資源豐盛,是許多餐廳提供的料理

丁香
丁香

澎湖丁香可水煮食用亦可曬乾料理,丁香季也深深影響澎湖人的飲食文化成為饕客垂涎的美味

金瓜
金瓜

澎湖金瓜,口感綿密,不糖自甜,常作為金瓜米粉的料理廣受歡迎

仙人掌果
仙人掌果

遍野紅通通的仙人掌果研發成各種零嘴,各式創意菜餚在澎湖香味四溢

小管
小管

夏季4-9月盛產澎湖小管,夜釣小管產業更是蓬勃發展。澎湖小管甜而脆口感紮實,適宜各種料理

澎湖牡蠣
澎湖牡蠣

潔淨海洋孕育出澎湖鮮甜肥碩的牡蠣,夏季南風吹撫,牡蠣在內海垂掛搖曳,食客慕名而至

風茹
風茹

風茹草洗淨後曬乾可煮成飲品,氣味清香入口甘醇,可顧胃、消暑降肝火、利尿、解渴

澎湖絲瓜
澎湖絲瓜

澎湖土質特殊,盛產頗具特色的澎湖絲瓜,清爽口感可做海瓜子絲瓜、絲瓜炒蛋

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